栓を抜いたシャンパンボトルの口にセットし、シルバーのレバーを上下させるだけで、簡単にボトルを開閉できる。飲み切れなかったシャンパンの炭酸が抜けるのを防ぐことができる。再び飲むときはそのままサーバーにもなるから、ボトルからシャンパンセーバーを外す必要がない。注ぎ口は、液だれがしないように工夫されている。