業界最高圧力※1 を最適なタイミングで一気に加えナノスチームで蒸らすから、粘りと甘みが違う
※1　2005年6月29日現在???????????????
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●5段IHと圧力炊飯に最適な「圧力対流釜」の秘密は底面の溝にあり 対流でムラなし、ふっくら
IHコイルに近い溝部分に溜まった水が強加熱され、強沸騰。この沸騰で、溝部分に沿って大対流が発生し、釜全体に行き届くことにより均一に炊くことができ、炊きムラを抑える。また1.5気圧に耐えられる強化構造にもなっている
●超微細で高い熱エネルギーを持ったナノスチーム ナノスチームとは？
ナノは大きさの単位で1メートルの10億分の1。例えて言えば、「地球」に対して「ビー玉」くらいの大きさ。ナノスチームは100℃のスチームを130℃に加熱した過熱水蒸気で、粒子の大きさは約1.5ナノメートル。この小さな小さなナノスチームが、釜の底までしっかり浸透し、ひと粒ひと粒に大きな熱をすばやく伝え、余分な水分を取り除き、高温を保ったまま焦がさず蒸らすから、ふっくらつややかに炊きあがり、甘みをたっぷり引き出せる
●なるほど、これが極上圧力炊きの「うまい技」
極上圧力炊き

かまど炊き

●煮込みからケーキまで、料理の幅が一気に広がる！ 左から、「圧力煮込み」「蒸し」「温泉卵」「パン・ケーキ」「発酵」