本物の炭※1で炊くこだわりの逸品その極意は、釜にある。炭を削り出して作られた釜そのものが発熱体となって、直火に負けない激沸騰と炭ならではの遠赤外線効果で、お米一粒一粒をしっかり加熱する。だから、ひと目で炊き上がりが、ひと口でおいしさが違う●炭素材料99.9%の、贅沢な削り出し釜 ●ひとつひとつ、職人が丹精をこめて仕上げる ●IHと相性のいい炭素材料。釜全体が一気に発熱本炭釜全体が一気に発熱して、均一に加熱することでごはん一粒一粒から甘みを引き出す ●激沸騰と遠赤効果で、ごはん一粒一粒ふっくら 厚さ7.5ミリの釜底中央に熱をたくわえ、大泡を次々と沸き立たせる激沸騰を起こす 放熱板を炭コーティング。包み込むように遠赤外線が放射される 大泡の効果で、中央部に蒸気の通り道（隙間）が形成され、ふっくらと炊き上がる ※1 木炭や竹炭とは異なる炭素材料（純度99.9％）を使用 ※2 2008年6月現在 三菱電機調べ ●GABA量約70%アップ 栄養素をしっかりキープする「健康玄米」モード搭載 玄米を加熱した時につくられるGABA量が約70％もアップ。またビタミンの一種であるチアミンやイノシトールの残存量が約20％アップ。健康志向の方におすすめの炊飯モード※06年製NJ-WS10との比較（三菱電機比）。 *試験依頼先：財団法人日本食品分析センター / 試験成績書発行年月日：2007年7月20日 / 試験成績書 発行番号：第107071134-001、002号の結果に基づきメーカーにて残存率を算出。 ●カラーバリエーション金麗 NJ-WS10A-N、 漆紅 NJ-WS10A-R、 漆黒 NJ-WS10A-K