加圧した後、一気に減圧することで、釜底から米粒を舞い上げ、お米のうまみを引き出す 蒸らし段階で、加圧・減圧してご飯1粒1粒にうまみ成分(おねば)をコーティング 内釜3年保証(※) ※内面フッ素コートのみ 量ピタ　かき混ぜ沸騰炊飯量に合わせたかき混ぜ時間と回数で炊きムラを抑えたおいしい炊き上がり 量ピタ　うまみ保温※保温量に合わせた温度管理と蓄熱保温で＜臭い＞＜黄ばみ＞＜水分蒸発＞を抑えます。※白米・無洗米コースのみ その他の機能 こだわりの旨さ！■ 熟うまコース 30分の無加熱吸水後、一気加熱で沸騰させるので、ハリのあるシャキッとした仕上がりで、こだわりの旨さを引き出す。 甘み・ツヤが違う！■ 甘み炊きコース 糖化酵素が最も活発になる温度帯を長くキープすることにより、お米の甘さを引き出す 押し忘れの心配解消！■ ひたし炊きコース 10〜60分のひたし時間を予約設定後、自動で炊飯を開始 こだわり■ 炊き込み炊飯コース 具材を蒸らし段階でも投入可能になり、食材の色・香りがより豊かに仕上がる ※具材投入時はブザーでお知らせ しっかり味がしみ込む！■ ごはん調理コース 冷凍ごはんや冷ごはんを内釜にいれ、材料と調味料を入れてスタート。しっかり味がしみ込んだごはんが簡単に ヘルシー！■ マルチ調理コース 温度管理を35℃から90℃まで自由に設定可能。一定の温度を保つのが難しい定温調理も簡単！豆腐やヨーグルトなど幅広いメニューが楽しめる とろみを引き出す■ 圧力粥コース 圧力をかけて粘り、甘みを引き出すのでおいしいおかゆが楽しめる バリエーション ECJ-LK10(SN) ステンレスゴールド 5.5合炊き ECJ-LK18(SN) ステンレスゴールド 1升炊き