三洋の圧力はふっくら仕上がる真珠仕上げ
●ふっくら仕上がる真珠仕上げ
圧力の変化で、うまみを引き出す「豪快かき混ぜ炊飯」
加圧した後、一気に減圧する“かき混ぜ炊飯”で、釜底から米粒を豪快に舞い上げ、お米のうまみを引き出す

うまみを釜全体に分散「うまみ循環」
高火力で炊き続けて引き出されたうまみは、うまみタンクがいったん受け止め、蒸らす直前、釜内に戻されておいしいごはんになる
※三洋電機従来品 ECJ-GZ（180mL）との比較
かまど炊きがおいしいのは、吹きこぼれを気にせずに強火で炊き続け、おねば（うまみ）をたっぷり引き出すから

圧力の変化で、うまみをコート「うまみおどり蒸らし」
かまどの追い炊き工程と同じように蒸らし段階で、再び加圧。内釜全体に熱が伝わり、ごはんの中心までしっかり高温で蒸らします。さらに一気に減圧してうまみ成分をコーティング。口いっぱいにうまみが広がる
「蓄熱構造」高温で包み込んで、しっかり蒸らす
本体やふたの内部に断熱材を使い、強火の加熱をしっかりキープ。熱を外に逃がさず、内釜全体を高温で包み込んで炊き上げる

●少量でも大容量でも何合でもおいしい！「量ピタ機能」
量ピタかき混ぜ炊飯
本体やふたの内部に断熱材を使い、強火の加熱をしっかりキープ。熱を外に逃がさず、内釜全体を高温で包み込んで炊き上げる
量ピタうまみ保温※1
保温量に合わせた温度管理と蓄熱保温で＜臭い＞＜黄ばみ＞＜水分蒸発＞を抑える
※1 白米・無洗米コースのみ

●季節に合わせて、お好みの味に炊き分ける！「四季炊き」
季節によて変わっていくお米の味を、春・夏・秋・冬の季節毎に設定し、甘み・粘り・硬さのそれぞれの3段階調節でお好みの味に炊き上げる

●強火を効率よく使える！「純銅仕込み9層厚釜」

●炊き方コース
新・炊き込み炊飯コース
炊飯前に入れていた具材が、蒸らし段階で投入可能に。食材の色・香りも豊かな仕上がり
※ 具材投入時はブザーでお知らせ 甘み炊きコース
糖化酵素が最も活発になる温度帯を長くキープし、ひと味違う甘みのあるごはんに仕上げる
ひたし炊きコース
10?60分のひたし時間を予約設定後、自動で炊飯を開始。押し忘れの心配もない

玄米コース
12回もかき混ぜて炊くから玄米特有の硬い表皮がこすれ合い、しっかり熱と水が浸透。業界トップクラス約55※1分で炊き上げる
※1 1合炊飯かためコース時
高速炊飯コース (白米高速コース時)
1合なら約13分、4合なら約23分。お米にすばやく水と熱を浸透。炊飯時間を短縮できる
もちもちコース
お米表面の旨み層を厚くして水分をキープ。レンジで温め直してもしっとり
ヘルシーメニューもおまかせ！「S (スチーム) マルチ調理コース」
温度管理を35℃?100℃まで自由に設定できます。一定の温度を保つのが難しい定温調理も簡単！豆腐や温泉卵、ヨーグルトなど幅広いヘルシーメニューが楽しめる

●毎日使うものだからお手入れ簡単

●こちらもどうぞ??? ステンレスロゼ・1升炊 ECJ-IZ18(SP)、 ステンレスロゼ・5.5合炊 ECJ-IZ10(SP)